Présentation du client
Hôtel de charme centenaire au sein de « Région Dents du Midi », ce boutique-hôtel 3 étoiles supérieur offre une vue imprenable sur les Dents-du-Midi, montagne emblématique de la région.
Contexte / enjeu
La direction, très sensible aux sujets de durabilité, a cherché à apporter des améliorations pour son établissement.
Notre intervention
Nous avons accompagné l’hôtel à travers l’étude de conseil Hospitality SmartResource. Aussi, les enjeux du tourisme, notamment de la partie hébergement, ont été présentés afin de monter en compétence et d’avoir les ordres de grandeur en tête pour réaliser des actions impactantes.
Bénéfices & résultats
La direction a reçu un rapport complet, comprenant une explication de l’ensemble des recommandations, ainsi qu’une check-list priorisée des actions à mener en interne.
De l’eau, des déchets ont pu être économisés et des meilleures pratiques de durabilité proposées à la directrice.